红鬼笔是什么蘑菇?红鬼笔有毒吗?

【常见问题】红鬼笔是什么蘑菇?红鬼笔有毒吗

【专家解答】红鬼笔,别名深红鬼笔,也有地方叫长虫花,在客家方言区因其味道难闻如鸡屎,所以也称之为“鸡屎菌”。

红鬼笔属鬼笔目真菌子实体,菌盖近钟形,具网纹格,多生长于腐殖质多的地方,据说可以食用,洗去菌盖粘物,煮熟后可以食用,咀嚼酥脆,香嫩,与竹荪有点相似,不可吃太多,会引起身体发热。也有有毒一说。

红鬼笔是什么蘑菇?红鬼笔有毒吗?
野外生长的红鬼笔

红鬼笔夏秋季在菜园、屋旁、路边、竹林等地上成群生长。多生长在腐殖质多的地方。子实体中等或较大, 高10-20cm。菌盖近钟形,具网纹格,上面有灰黑色恶臭的粘液(孢体),浅红至橘红色,被粘液覆盖,顶端平,红色,并有孔口,盖高1.5-3cm ,宽1-1.5cm。菌柄海绵状,红色,长9-19cm,粗1-1.5cm,圆柱形,中空 ,下部渐粗 ,色淡至白色,而上部色深,靠近顶部橘红至深红色。菌托有弹性,白色,长2.5-3cm,粗1.5-2cm。孢子椭圆形,几无色,3.5-45μm×2-2.3μm。

据民间经常食用的人说,有壮阳的功效,可药用。据《本草拾疑》记载,可治“疮疽、虱疥、痈瘘”,有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时,将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干,研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。

红蘑菇怎么吃,做法简介